DieTalisker Destillerie

Der Geschmack der Isle of Skye
Die Talisker Distillery existiert seit 1831. Gegründet wurde sie von den Gebrüdern Hugh und Kenneth MacAskill, die dem Markennamen, welcher sich vom nahe gelegenen Anwesen Talisker House ableitet, zu einigem Ruhm verhalfen. Die nachfolgenden Eigentümer zeigten zwar weniger kaufmännisches Geschick, der Marke tat dies aber keinen Abbruch. Als der Umsatz wieder stieg, wurde gegen Ende des 19.Jahrhunderts die Talisker Distillery Co LTD gegründet, die später mit der Dailuaine-Brennerei fusionierte. Im Jahr 1916 übernahm ein Konsortium den Betrieb, welchem auch John Walker & Sons gehörte. Noch heute zeigt sich diese Verbindung in dem Blend Johnnie Walker. Heute ist die Talisker Distillery im Besitz von Diego.
Karge Landschaften

Als einzige Brennerei befindet sich die Talisker Distillery auf der schottischen Isle of Skye, der größten Insel der inneren Hebriden. Die spärlich bewohnte Inseln zeichnet sich insbesondere durch ausgedehnte Moore und eindrucksvolle Felslandschaften aus. Das Wasser, welches für den Single Malt verwendet wird, stammt aus 14 Quellen und fließt bereits über Torf. Das von externen Produzenten gelieferte Malz hat einen sehr hohen Phenolgehalt. Dadurch erhält der Whisky der Talisker Destillerie seinen besonders würzigen Geschmack. Wie die meisten schottisches Whiskys wird der Talisker heute nur zweimal distilliert.

Kräftiger Geschmack nach Torf und Meer

Der 10-jährige Talisker ist derzeit das günstigste Produkt der Marke. Sein Geschmack wird als rauchig und malzig-süß empfunden. Ein sehr kräftiger Malt mit explosivem Abgang und einer starken Torfnote. Die Schärfe wird im 1999´er durch Nachreifung in erstbefüllten Sherryfässern etwas gemildert und die verschiedenen Nuancen kommen besser zur Geltung. Eine Abfüllung mit 57 Prozent erinnert an asiatische Gewürze mit pfeffrigen Timbre. Daneben gibt es einen 18 Jahre alten Talisker, der durch die Süße von Trockenobst besticht, ohne etwas von der rauchigen Kraft des Jüngeren einzubüßen. Zahlreiche Sonderabfüllungen wie der Jubiläums-Talisker 175 Anniversary oder ein 30-Jähriger erweitern das Angebot.

 

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